大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

白菜煎蛋豆腐汤

食材：娃娃菜，鸡蛋，嫩豆腐，枸杞子。

(资料图)

做法步骤：

1、娃娃菜掰开清洗干净，再切成小块。嫩豆腐也切成小块，放入烧开的水中焯水去除豆腥味，然后沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋，煎至两面金黄，然后切成小块。再倒入足量热水，开大火煮开。

3、水煮开后，放入嫩豆腐继续煮，煮至汤汁浓白，再放入娃娃菜煮熟，然后加入食盐和胡椒粉调味，继续煮一分钟即可出锅开吃。

凉拌豆芽黄瓜丝

食材:豆芽400克，黄瓜1根，蒜3瓣，生抽2勺，蚝油适量，辣椒油1勺，醋1勺，盐少许，糖适量。

烹饪步骤

1.准备好所有的食材，蒜剁成蒜末，绿豆芽清洗摘干净。锅中放水烧热，加入豆芽，焯水半分钟捞出。

2.豆芽过凉水捞出，放入大碗中，黄瓜切丝放入大碗中。加入蒜末。加入生抽两勺。加入蚝油适量，醋一勺。加入辣椒油一勺，盐和糖少许，搅拌均匀即可

香辣蚕豆

准备食材：蚕豆，蒜末，葱花，烤肉粉。

做法步骤：

1、蚕豆剥掉外壳，清洗干净，起锅烧水，水烧开后放入蚕豆煮熟，然后捞起来沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花爆香，再放入蚕豆翻炒均匀，然后加入食盐、鸡精、烤肉粉和生抽调味，翻炒均匀入味，大概翻炒两分钟左右。

3、翻炒入味炒出香味后，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

肉末鸡蛋蒸豆腐

食材：肉末100克、豆腐一块、鸡蛋2个、盐、淀粉、料酒、生抽。

做法

1：豆腐泡下水，然后捞出来切成大小均匀的小块。豆腐有很多种，卤水豆腐比老豆腐好吃一些，更适合蒸。

2：豆腐口感想要顺滑不涩不苦，最好放开水里煮一下，煮的时候水里放半勺食盐入味，煮好的豆腐捞出来铺在碗底备用。

3：2个鸡蛋打入碗中，再放和鸡蛋一样多的水进去打成鸡蛋液。把打好的蛋液过滤两遍，倒进豆腐里。

4：把鸡蛋豆腐放入蒸锅中，蒸5分钟。如果锅盖容易滴水就在碗上铺上一层保鲜膜。

5：肉末中加入少许食盐、淀粉、料酒、生抽进去搅拌均匀腌制2分钟，放进锅中翻炒至变色，关火盛出。

6：炒好的肉末倒在蒸5分钟的豆腐上，这时候蛋羹已经定型了，盖上盖子接着再蒸2分钟就可以了。出锅以后，撒上适量小葱点缀，再倒少许生抽进去调味就可以了。

清炒茼蒿

所需食材：茼蒿，蒜，盐，鸡精

美味做法

1 茼蒿洗净切成小段控干水分备用，另起锅烧油。

2 下蒜末爆香，放入茼蒿煸炒，加盐，鸡精各一勺，大火爆炒一分钟出锅，清清爽爽，做法简单，清新爽口的家常小蔬。茼蒿营养丰富，味道独特，春季餐桌必备菜肴。

虾球荷兰豆

准备食材：虾仁150克，荷兰豆90克，姜末，水淀粉，料酒，白糖，盐，植物油

制作过程：

1 /荷兰豆去筋洗净；虾仁去沙线，冲洗干净

2 /虾仁开背深一些，长一些，这样炒的时候会自动缩成虾球。用姜末、料酒、水淀粉、盐拌匀，腌制5分钟

3/ 锅内加水，烧开后放少许盐和植物油，放入荷兰豆焯水，烫一下后即可捞出，放入凉水盆中过凉备用

4/ 炒锅放植物油，油温3成热，放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色卷起

5/ 放入控水的荷兰豆，加入白糖和少许盐调味，翻炒均匀即可关火装盘

芹菜炒粉

准备食材：芹菜、粉条、猪肉、花椒、料酒、海鲜酱油、盐

做法：1、将芹菜用刀面拍几下，再切成段儿。猪肉切片。葱切葱花。

2、将粉条入沸水煮至口感适中，注意不要煮太软，否则炒时会成坨。然后用凉水冲一下，最后沥干净水，放到盘子里备用。

3、锅里放比平时炒菜稍多一些儿的油，因为有粉条。然后放葱花，花椒粉炝锅，接着放入猪肉，淋上料酒和海鲜酱油，将猪肉炒至变色。

4、猪肉变色后放入芹菜段，不断翻炒至芹菜熟时放入粉条。然后淋上几滴老抽、放入盐、鸡精，就可以出锅了。

海带烧鸭子

用料

主料：鸭子500克，海带500克

辅料：泡椒6粒，酸菜1块，姜1个，蒜1个，料酒1勺，豆粉1勺

海带烧鸭子的做法

1.备好食材

2.鸭子宰块海带提前泡好

3.鸭子放入豆粉料酒盐老抽

4.拌匀腌制5分钟

5.锅中倒油炒姜蒜 爆香鸭子

6.加泡椒泡菜炒香

7.加2碗水烧开

8.加入海带丝一起小火烧大概30分钟

9.装盘

蚝油生菜

食材:蚝油，生菜，大蒜，清水，生抽，玉米淀粉，白糖，盐。

做法:

1.准备两棵新鲜的生菜，把它清洗干净，控干水，在锅内倒入清水，烧至沸腾，再放入生菜烫10秒钟，捞出来控水，摆入盘中备用。

2.准备一个碗，在里面放入生抽，蚝油，玉米淀粉，白糖和清水，搅拌均匀做成料汁。

3.在锅中倒油，加热到6成热，放入蒜末爆香，再把料汁放入烧至沸腾，关火之后淋在生菜上即可。

蒜蓉豌豆苗

准备食材：豌豆苗，蒜末。

做法步骤：

1、豌豆苗清洗干净，锅中水烧开，加入食盐和食用油，再放入豌豆苗焯水煮熟，然后捞起来过一遍凉开水，控水捞起装入盘中。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入生抽、香醋、香油、白糖，翻炒均匀。

3、将煮好的酱汁均匀铺在豆苗上，搅拌均匀入味即可上桌开吃。

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。

责任编辑：

关键词：